Sredstva za kuhinju

Planiranje i sprovođenje čišćenja sredstvima za čišćenje kuhinja
Neophodni su strogi režimi kada se planira i sprovodi čišćenje kako bi se eliminisao rizik od unakrsne kontaminacije, rasta bakterija ili ostataka od čišćenja, što može dovesti do trovanja hranom. Sredstvo za čišćenje mora imati veliku moć rastvaranja masti i kreča.
UPOTREBA SREDSTAVA ZA ČIŠĆENJE KUHINJE: Sredstva za čišćenje kuhinja se koriste za:

• čišćenje radnih površina i pultova

• ručno i mašinsko pranje sudova

• čišćenje peći

• čišćenje ledenog paradajza

OČISTITE POSUĐE PROFESIONALNIM DETERDŽENTOM
Profesionalni deterdženti moraju biti efikasni i visoko koncentrisani, jer su ciklusi pranja u mašinama za pranje sudova kratki. Međutim , oni moraju ukloniti tvrdokorne nečistoće kao što su osušene čestice hrane, skrob i mikroorganizmi i druge nečistoće. Može da sadrži i aktivni hlor, koji obezbeđuje higijensku čistoću posuđa. Odličan efekat čišćenja i sjaj može se postići sredstvom za ispiranje. U slučajevima kada je kontejner veoma zagađen, pribegavamo upotrebi sredstava za navodnjavanje. U ovu grupu spadaju i deterdženti za ručno pranje sudova, sredstva za čišćenje zapečenih prljavština i soli za mašinu za pranje sudova.
Sredstva za čišćenje kuhinja, koja se koriste za čišćenje alkalno otpornih površina u objektima kao što su: radni procesi u prehrambenoj industriji, velike kuhinje, menze, mesare,...